%0 Journal Article
%T 运输应激猪骨骼肌中热应激蛋白HSP_(70)和HSP_(90)家族的表达
%A 鲍恩东
%A KRSultan
%A BNowak
%A JHartung
%J 南京农业大学学报
%P 81-84
%D 2001
%R 10.7685/j.issn.1000-2030.2001.01.020
%X 利用Westernblot技术,检测长途运输试验猪骨骼肌(背最长肌和臀大肌)中分属于HSP70家族和HSP90家族的4种应激蛋白(HSP70,HSP72,HSP86和HSP90)的表达。所有运输应激猪和对照猪肌肉组织中均检测到了上述4种HSP。对照猪组织中HSP的表达说明HSP除了在受应激的细胞内行使生理功能外,还具有独立于应激刺激应答以外的其它作用。6h的长途运输后,HSP的表达量明显不同,HSP70和HSP72在肌肉组织中的表达虽然有一定的增加,但统计学分析差异不显著(P>005);而HSP86和HSP90在骨骼肌中的表达明显下降,尤以HSP90下降最为显著(P<001)。提示HSP90家族成员与肉品品质相关,可能作为判断应激损伤的指征
%K 猪
%K 运输
%K 应激
%K 应激蛋白
%K 骨骼肌
%U http://nauxb.njau.edu.cn/oa/darticle.aspx?type=view&id=200101020