%0 Journal Article
%T 根霉植酸酶的分离纯化和酶学性质研究
%A 苗雪霞
%A 李喜梅
%A 王金荣
%A 贾新成
%J 南京农业大学学报
%P 53-58
%D 1998
%R 10.7685/j.issn.1000-2030.1998.03.010
%X 根霉(Rhizopussp．)MR020菌株所产胞外植酸酶，经硫酸铵分级沉淀、SephadexG－100凝胶过滤和DEAE－celulose离子交换层析，获得了2种植酸酶同工酶，其相对分子质量分别为34000和40000，等电点分别为3．48和3．85。二者作用的最适温度均为55℃；最适pH分别为2．6和4．6。Ca2＋、Fe2＋和Mg2＋对酶有激活作用，Cu2＋和NBS2＋对酶有抑制作用
%K 植酸酶
%K 根霉
%K 纯化
%U http://nauxb.njau.edu.cn/oa/darticle.aspx?type=view&id=199803010