%0 Journal Article
%T 食品中克罗诺杆菌(原阪崎肠杆菌)双重PCR检测方法研究
%A 王翔
%A 徐幸莲*
%A 祝长青
%A 周光宏
%J 南京农业大学学报
%P 113-118
%D 2012
%R 10.7685/j.issn.1000-2030.2012.01.020
%X 根据克罗诺杆菌(Cronobacterspp.)16SrRNA基因以及局部大分子合成(MMS)操纵子特异序列设计2对引物,经反应体系和条件优化,建立了双重PCR检测方法。特异性检测结果显示,Cronobacterspp.菌株PCR扩增均可见2条特异性条带,而其他菌株PCR扩增均为阴性。纯菌检测双重PCR的灵敏度为6.3×103CFU？mL-1,而相对应单重PCR的灵敏度分别为6.3×101CFU？mL-1和6.3×103CFU？mL-1;人工污染的食品样品(奶粉、牛奶、鸡肉)在经过24h增菌后,检测限均可达100CFU？mL-1或100CFU？g-1。在鼠伤寒沙门氏菌(Salmonellatyphimurium)存在的条件下,双重PCR的检测限没有受到影响。表明本试验建立的双重PCR检测方法具有很好的特异性和灵敏度,能克服食品样品基质及杂菌的干扰,可应用于食品中Cronobacterspp.的检测。
%K 克罗诺杆菌(原阪崎肠杆菌)
%K 双重PCR
%K 食品检测
%U http://nauxb.njau.edu.cn/oa/darticle.aspx?type=view&id=201201020