%0 Journal Article
%T 贮前温度处理对草莓果实贮藏特性的影响
%A 钱玉梅
%A 高丽萍
%A 张玉琼
%A 高贵珍
%A 徐德聪
%A 袁维风
%A 段红
%J 南京农业大学学报
%P 31-34
%D 2006
%R 10.7685/j.issn.1000-2030.2006.01.007
%X 研究了贮前不同温度处理对草莓果实贮藏特性及软化的影响。结果表明,以贮前50℃预热处理30min和5℃预冷处理30min的果实腐烂率最低;2种处理均能抑制果实呼吸强度的上升、果实中脱落酸(ABA)的生成、生长素(IAA)的下降、纤维素酶活性的上升,并延缓果实硬度的下降。
%K 草莓果实
%K 温度处理
%K 贮藏
%K 软化
%U http://nauxb.njau.edu.cn/oa/darticle.aspx?type=view&id=200601007