%0 Journal Article
%T 不同采收期对中华寿桃贮藏生理和品质的影响
%A 刘更森
%A 樊连梅
%A 刘成连
%A 原永兵
%J 北方园艺
%P 139-143
%D 2013
%X 以中华寿桃果实为试材，在（1±0.5）℃、相对湿度（90±5）%条件下对4个不同成熟度果实贮藏7周，通过对果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、乙烯生成速率、呼吸速率、细胞膜透性、褐变度等生理指标研究和果实感官品质评价，以确定适于低温冷藏的中华寿桃最佳采收期。结果表明不同采收期对果实硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸的保持，呼吸速率、乙烯释放及果实褐变度等方面的影响具有明显的差异，10月25日采收的果实贮藏效果明显优于其它处理。贮藏后期果实品质感官评价结果表明，低温冷藏条件下不同采收期对中华寿桃果实品质的影响依次是10月25日＞10月20日＞10月30日＞10月15日。？
%K 中华寿桃
%K 不同成熟度
%K 贮藏
%K 品质？
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=2013012046