%0 Journal Article %T 菜用黄麻叶蛋白最佳提取工艺研究 %A 林燕如 %A 蔡楷钰 %J 北方园艺 %P 144-147 %D 2013 %X 以菜用黄麻叶为试材,采用酸提法和加热法制备提取液,在料液比、浸提剂pH值、打浆时间、浸提时间等单因素试验基础上,进行L9(34)正交实验设计,研究了提取菜用黄麻叶蛋白的最佳工艺条件。结果表明菜用黄麻叶蛋白最佳提取工艺条件为浸提剂pH5,打浆时间3min,料液比1∶8,浸提时间6min;叶蛋白的最佳分离条件为温度85℃时,沉淀分离出叶绿体蛋白质,调节提取液pH3和11时分别分离出细胞质蛋白质Ⅰ、Ⅱ。菜用黄麻叶蛋白的提取率为8.07%,得率为37.59%。? %K 菜用黄麻 %K 叶蛋白 %K 提取工艺 %U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=2013012047