%0 Journal Article
%T 苦苣菜提取物在草莓采后保鲜中的应用研究
%A 葛水莲
%A 焦云红
%A 陈建中
%A 王宏凯
%J 北方园艺
%P 130-132
%D 2013
%X 以菊科苦苣菜50%乙醇提取物为试材，研究了其对草莓采后保鲜中呼吸强度、维生素C含量、可溶性固形物含量、细胞质膜透性及草莓腐烂情况的影响。结果表明10mg/mL提取物能降低草莓果实呼吸强度，减缓其维生素C的氧化速度，减慢其可溶性固形物的分解速度，对其细胞质膜透性增加有延缓作用；腐烂情况观测表明，苦苣菜提取物处理可减轻草莓果实腐烂生菌程度，使果实保持较新鲜完好的外观。？
%K 苦苣菜
%K 提取物
%K 草莓
%K 采后
%K 保鲜
%K 生理指标？
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=2013010043