%0 Journal Article %T 食用花营养价值研究进展 %A 王长雷 %A 张文娥 %A 潘学军 %J 北方园艺 %P 189-192 %D 2014 %X 食用花是一种天然的药食两用保健食品。该文综述了食用花的营养价值,重点阐述了食用花的保健营养成分和药用价值,并对食用花开发利用中存在的问题进行了分析。 %K 食用花 %K 营养价值 %K 保健功效 %K 抗氧化活性 %U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201407054