%0 Journal Article %T 混合酶提法提取铁皮石斛中石斛多糖的优化工艺研究 %A 唐政 %A 陈小香 %A 黄献珠 %J 北方园艺 %P 132-134 %D 2014 %X 以铁皮石斛为试材,采用纤维素酶与果胶酶的等量混合提取法,通过单因素试验与正交实验,研究了pH值、酶浓度、酶解时间、酶解温度等因素对石斛多糖提取效率的影响。结果表明铁皮石斛多糖提取最佳工艺为pH6.5、1%浓度的纤维素酶和果胶酶1∶1等量混合、50℃下提取135min,在此条件下石斛多糖提取率为41.33%;说明该工艺是可行的,且具有较高的提取率。 %K 铁皮石斛 %K 提取工艺 %K 多糖 %K 纤维素酶 %K 果胶酶 %U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201406041