%0 Journal Article
%T 葵花籽粕复合肽螯合钙脂质体制备技术研究
%A 詹萍
%A 田洪磊
%A 朱新荣
%J 北方园艺
%P 120-123
%D 2014
%X 以课题组前期制备的葵花籽粕复合肽钙螯合物为研究对象，采用薄膜-超声分散法制备其脂质体,研究了卵磷脂与胆固醇配比、温度、芯材浓度、超声处理时间等因素对脂质体中肽螯合钙包埋率的影响。结果表明胆固醇与卵磷脂的质量比为2∶5、芯壁质量比为1∶10、吐温80与卵磷脂质量比为1∶3、包埋温度50℃、超声时间为30min时包埋效果最好，包埋率达到53.4%。该研究成果可为葵花籽粕的综合利用及产品开发开辟新途径。
%K 肽螯合钙
%K 脂质体
%K 包埋率
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201401036