%0 Journal Article
%T 1-MCP对鲜切茄子的保鲜效果
%A 刁春英
%A 高秀瑞
%A 王哲
%J 北方园艺
%P 123-126
%D 2015
%R 10.11937/bfyy.201506034
%X 以鲜切“茄杂10号”长茄为试材，采用1.0μL/L1-MCP对其进行熏蒸处理，研究？1-MCP对鲜切茄子贮藏期间各项生理指标和品质的影响。结果表明1.0μL/L1-MCP处理在常温下（15℃）能有效抑制鲜切茄子呼吸强度的上升，维持产品硬度、可滴定酸含量，降低产品失重率及褐变指数，延长鲜切茄子的保鲜期。
%K 1-MCP
%K 鲜切茄子
%K 保鲜
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201506034