%0 Journal Article
%T 响应面法优化新疆野酸梅果肉多酚提取工艺研究
%A 刘伟
%A 杨如箴
%A 李紫薇
%A 闫丽丽
%A 许凌燕
%J 北方园艺
%P 123-126
%D 2014
%X 以新疆野酸梅果肉为原料，以多酚提取量为指标，在单因素试验基础上，采用3因素3水平的Box-Benhnken试验设计优〖JP2〗化新疆野酸梅果肉多酚提取工艺。结果表明新疆野酸梅果肉多酚最佳提取工艺为乙醇体积分数39%，料液比1∶35g/mL，提取温度63.1℃，提取时间90min，多酚提取量为13.89mg/g，与理论预测值（13.96mg/g）相符合。表明响应面法用于优化野酸梅果肉多酚提取工艺稳定、可行。
%K 野酸梅(樱桃李)
%K 响应面分析法
%K 多酚
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201404036