%0 Journal Article
%T 苹果的贮藏与保鲜技术研究进展
%A 袁云香
%J 北方园艺
%P 189-191
%D 2015
%R 10.11937/bfyy.201504047
%X 我国苹果产量居世界之首，苹果贮藏保鲜尤显重要。该文主要从延缓果实自身呼吸的消耗、抑制乙烯催熟作用和病原菌的滋生等影响果实品质的关键因素入手，综述了化学方法、物理方法、生物方法和纳米技术等在苹果贮藏保鲜方面的研究进展。
%K 苹果
%K 贮藏
%K 保鲜
%K 研究进展
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201504047