%0 Journal Article
%T HACCP体系在绿色食品西瓜汁加工中的应用
%A 张臻
%A 郭明月
%A 刘景景
%J 北方园艺
%P 150-152
%D 2013
%X 以HACCP体系为标准，研究分析了绿色食品西瓜汁加工过程中可能存在的危害，找出了原料验收及挑选、巴氏杀菌、罐装3个关键控制点，从而确定了绿色食品西瓜汁加工过程中各CCP的控制标准以及纠偏措施。？
%K HACCP体系
%K 西瓜汁
%K 应用？
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=2013005048