%0 Journal Article
%T 猴头菇凝集素的提取工艺研究
%A 邓政东
%A 程爱芳
%A 郑廷金
%J 北方园艺
%P 133-135
%D 2014
%X 以猴头菇为试材，采用磷酸缓冲液（PBS）浸提法制备提取液，在浸提剂pH值、料液比、浸提时间、浸提温度等单因素试验的基础上，采用正交实验设计，研究了猴头菇凝集素的最佳提取工艺。结果表明最佳的提取工艺以PBS（0.10mol/L，pH6.5）为提取剂，料液比1∶15（g/mL），提取温度4℃，提取时间24h。在此条件下，猴头菇凝集素的凝集活性达到0.586，提取率达到1.35%。
%K 猴头菇
%K 凝集素
%K 提取工艺
%K 凝集活性
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201424035