%0 Journal Article
%T 小包装香椿豆腐的研制
%A 隋继学
%A 孙向阳
%A 周丹
%A 李兆棣
%J 北方园艺
%P 174-175
%D 2012
%X 课题组经过4a的科技攻关，研制出了安全、营养、方便、卫生、保鲜期较长的小包装香椿豆腐。现简述了香椿豆腐的工艺流程、制作方法，并通过品质检测和感官评价，说明消费者对该产品较认可。
%K 小包装
%K 保鲜
%K 香椿豆腐
%K 研制
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=2012012057