%0 Journal Article
%T 粉色叶羽衣甘蓝花青素提取效应分析
%A 祝朋芳
%A 房霞
%A 黄娟娟
%A 康耀海
%A 富宇
%A 张健
%J 北方园艺
%P 67-69
%D 2012
%X 以粉色叶羽衣甘蓝自交系为试材，采用盐酸乙醇提取法，对粉色叶羽衣甘蓝花青素提取效应进行了研究。结果表明粉色叶羽衣甘蓝花青素浸提液在波长536nm处有最大吸收峰；60℃恒温浸提60min效果最好；提取液pH对花青素影响明显，pH为2时效果最佳；最适宜的提取步骤是15mL提取液提取1次。
%K 羽衣甘蓝
%K 粉色叶
%K 花青素
%K 提取效应
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201224023