%0 Journal Article
%T 高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定果汁中单糖的含量
%A 刘倩
%A 康如龙
%A 苏小建
%J 北方园艺
%P 36-38
%D 2012
%X 采用高效液相色谱（HPLC）对西瓜果汁中游离糖进行测定。结果表明测定糖的最佳条件是色谱柱CLC-NH2（M），流速1.0mL/min，柱温为室温，流动相为乙腈-超纯水（80∶20）;该方法的回收率在97.88%~99.35%，RSD为0.79%~3.62%。该方法简单、快速，适用于检测果汁中游离糖的含量。
%K 西瓜
%K 游离糖
%K 高效液相色谱
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201221013