%0 Journal Article
%T 喷雾干燥法制备丝瓜水固体粉末及其抑菌作用研究
%A 杨群
%A 张锴
%A 吴聪
%J 北方园艺
%P 186-188
%D 2012
%X 选择喷雾干燥法将丝瓜水制备成干燥的固体粉末，优选喷雾干燥的最佳工艺参数；选择真菌类的白色念珠菌和黑曲霉，分别以丝瓜水粉末1×10-1、1×10-2和1×10-3g/mL的稀释液，在25、35和45℃下进行抑菌试验。结果表明喷雾干燥的最佳工艺参数为进风温度163℃、进料速度20mL/min、喷雾压力70mmHg、通针频率10次/min；丝瓜水粉末稀释液浓度为1×10-2g/mL以上时对黑曲霉有较强抑制作用，当浓度达1×10-1g/mL时，抑菌效果非常显著;对白色念珠菌抑制作用相对较弱，浓度达1×10-1g/mL时，有较强抑制作用。喷雾干燥法制备丝瓜水的固体粉末工艺简单、易行。？
%K 丝瓜水
%K 喷雾干燥
%K 抑菌作用？
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=2012009066