%0 Journal Article
%T 不同时期苹果渣提取高甲氧基果胶的特性研究
%A 禹婷
%A 姚丽
%A 阳淑
%A 马惠玲
%J 北方园艺
%P 161-163
%D 2012
%X 以苹果渣为原料，采取酸提醇沉法，研究酸类选择、脱色方法及不同类型果渣对制取高甲氧基果胶特性的影响。结果表明不同酸液中以柠檬酸提取的产品得率最高；各种常规脱色方法对果胶脱色的效果不明显。以不同时期、不同干燥方法的苹果渣为原料提取果胶并进行检测分析发现，早期果渣较其它各时期的果渣所提取的高甲氧基果胶得率高，是提取高甲氧基果胶的较好原料。？
%K 苹果渣
%K 果胶提取
%K 脱色
%K 品质测定
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=2012006056