%0 Journal Article
%T 基于模糊数学的丝瓜叶复合饮料配方的优化
%A 韩卓
%A 李延红
%A 陈晓燕
%A 孙汉巨
%J 北方园艺
%P 132-134
%D 2013
%X 以丝瓜叶为原料，以蓝莓粉、茉莉花为辅料，利用单因素试验、模糊数学理论和正交实验开发一种方便饮用、口感良好的复合饮料并研究其最佳工艺。结果表明最佳工艺条件为料液比为1∶12g/mL、浸取温度70℃、浸提时间30min。复合饮料的最佳配比为丝瓜叶提取液40%、蓝莓粉20%、茉莉花粉5%、白砂糖8%。
%K 丝瓜叶
%K 复合饮料
%K 配比
%K 模糊数学
%K 工艺
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201322040