%0 Journal Article
%T 酸解醇沉法提取柑橘皮果胶工艺的优化
%A 戴余军
%A 石会军
%J 北方园艺
%P 54-57
%D 2012
%X 以干燥的柑橘皮为试材，采用酸解醇沉法提取果胶，通过单因素实验及正交实验研究料液比、pH值、浸提温度、浸提时间以及乙醇浓度对柑橘皮果胶提取率的影响。结果表明料液比是影响柑橘皮果胶提取率的最主要因素；提取果胶的最优工艺条件为浸提温度85℃、料液比1∶8、pH2.0、浸提时间45min、乙醇浓度为90%，在此条件下，柑橘皮果胶的提取率达到14.86%。？
%K 柑橘皮
%K 果胶
%K 提取率？
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=2012001018