%0 Journal Article %T 紫苏饼粕蛋白粉复合纤维法脱臭工艺研究 %A 冷进松 %A 朱珠 %A 孙国玉 %A 刘长虹 %J 北方园艺 %P 136-140 %D 2014 %X 以120℃压榨紫苏饼粕蛋白粉为试材,采用Plackett-Burman试验设计筛选了影响紫苏饼粕蛋白粉感官评分的重要因素;利用最陡爬坡试验结合Box-Behnken响应面分析法,对紫苏饼粕蛋白粉复合纤维法脱臭工艺进行优化,通过统计分析,得到最优条件。结果表明紫苏饼粕蛋白粉最优工艺参数茶叶渣添加量、羊毛条添加量、木棉纤维添加量、玉米纤维添加量4种纤维用量分别为1.0%、0.5%、0.3%、1.0%。 %K Plackett-Burman设计 %K 紫苏饼粕 %K 复合纤维 %K 脱臭 %U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=2014022039