%0 Journal Article %T 壳聚糖处理对萝卜芽苗菜品质及其生理生化特性的影响 %A 赵晓帼 %A 朱毅 %J 北方园艺 %P 9-13 %D 2014 %X 以“盛丰”品种白萝卜为试材,采用不同浓度(0.1%、0.3%、0.5%)壳聚糖溶液对萝卜种子进行处理,研究了种子萌发后不同生长天数(3、5、7d)幼苗的生理生化指标(叶绿素、类胡萝卜素、总酚、芥子油苷、DPPH抑制率、PAL活性、CAT活性、POD活性)的变化情况,以探求壳聚糖处理萝卜种子后对其幼苗生理生化特性的影响。结果表明与对照组(未进行壳聚糖包衣处理)相比,采用壳聚糖处理对萝卜幼苗的生理生化指标均有显著影响。对于生长3d和5d的幼苗,3种浓度的壳聚糖处理均能显著提高其叶绿素、类胡萝卜素、总酚、芥子油苷含量;而对于生长7d的幼苗,只有0.3%和0.5%壳聚糖处理能显著提高其叶绿素、类胡萝卜素、总酚、芥子油苷含量;3种浓度壳聚糖处理均能显著提高生长3、5、7d的幼苗CAT活性及生长5d的幼苗PAL活性;0.1%壳聚糖处理能提高生长3d的幼苗POD活性,0.5%壳聚糖处理能提高生长5、7d的幼苗POD活性。表明采用壳聚糖处理萝卜种子能提高其幼苗营养物质含量、改善品质,对农业生产具有一定的指导意义。 %K 萝卜 %K 幼苗 %K 壳聚糖 %K 生理生化特性 %U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=2014022003