%0 Journal Article
%T 果实脱落过程中水解酶作用的研究现状及展望
%A 杨子琴
%A 许真
%A 张蕾
%A 洪继旺
%A 李松刚
%J 北方园艺
%P 199-201
%D 2014
%X 果实的脱落是由于离区细胞间质的降解，而细胞间质的降解有赖于水解酶的参与，这使得水解酶成为近年来器官脱落研究的热点之一。该文主要综述了各种水解酶的生化特性、克隆表达以及降解细胞间质作用等方面的研究现状，并展望了其未来的发展方向，以期推进水解酶在果实脱落上的研究及其相关制品的开发利用。
%K 水解酶
%K 纤维素酶
%K 内切-1
%K 4-β-D-葡萄糖酶
%K β-甘露聚糖酶
%K 多聚半乳糖醛酸酶
%K 果胶甲酯酶
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201413057