%0 Journal Article
%T “金香”猕猴桃果实冷藏最适温度研究
%A 张浩
%A 周会玲
%A 张晓晓
%A 王向斌
%A 张红宾
%A 曹娜
%J 北方园艺
%P 126-129
%D 2014
%X 以“金香”猕猴桃果实为试材，研究不同低温贮藏过程中冷害发生情况及相关生理生化变化。结果表明0℃条件下贮藏的“金香”猕猴桃果实冷害发生率和冷害指数明显高于1℃和2℃，且冷害发生时间提前15d;但1℃下，“金香”猕猴桃果实的呼吸强度、乙烯释放速率、丙二醛含量和多酚氧化酶活性均处于较低水平，果实硬度下降缓慢，可溶性固形物含量相对较低；2℃和0℃下乙烯释放高峰出现较早且峰值较高，可滴定酸含量处于较低水平，因此认为“金香”猕猴桃果实的贮藏最适温度为1℃。
%K “金香”
%K 猕猴桃
%K 冷害
%K 最适温度
%U http://bfyy.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201413035