%0 Journal Article
%T 大蒜素-β-环糊精包合物的制备及大蒜素的含量测定
%A 齐美玲
%A 高晶
%A 邵清龙
%J 北京理工大学学报
%D 2004
%X 采用研磨法制备了大蒜素-β-环糊精包合物,用正交设计对包合物制备条件进行了优化.大蒜素-β-环糊精包合物制备的最佳条件:β-环糊精12g,大蒜素1mL;温度25℃;反应介质pH=6;研磨时间2h.用气相色谱法测定了包合物中大蒜素的含量.
%K 大蒜素-β-环糊精包合物
%K 研磨法
%K 正交设计
%K 气相色谱
%U http://journal.bit.edu.cn/zr/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20040722&flag=1