%0 Journal Article
%T 用姜渣从姜黄中分离纯化姜黄油
%A 刘成伦
%A 李乐
%A 邓新华
%A 钱瑛
%J 重庆大学学报
%D 2004
%X 提出了一种用提取姜黄后的残渣从姜黄中分离纯化姜黄油的新工艺,优化了姜黄和姜黄油的工艺条件,并对姜黄油的抗氧性和还原性进行了表征.结果表明,所获得的姜黄油在收率、性能特征等方面与采用CO2超临界萃取提制的产品相近,且操作简单、成本低,具有推广潜力;姜黄油中存在还原性羰基,具有抗氧功能.
%K 姜黄油
%K 分离纯化
%K 姜渣
%K 姜黄油
%K 分离纯化
%K Residue
%K Ginger
%K 功能
%K 抗氧性
%K 羰基
%K 存在
%K 推广潜力
%K 成本
%K 操作
%K 产品
%K 提制
%K 超临界萃取
%K 性能特征
%K 结果
%K 表征
%K 还原性
%K 工艺条件
%K 优化
%U http://qks.cqu.edu.cn/cqdxzrcn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=200406237&flag=1