%0 Journal Article
%T 海蜇不同部位脂肪酸的组成研究
%A 刘希光
%A 于华华
%A 赵增芹
%A 李智恩
%A 李鹏程
%J 分析化学
%P 1635-1638
%D 2004
%X 报道了黄海海域成熟海蜇不同部位脂肪酸的研究结果.利用GC-MS技术测定海蜇皮、海蜇头、海蜇生殖腺的脂肪酸组成.结果表明海蜇含有30多种脂肪酸,3个部位的脂肪酸组成差别不大;海蜇中含有丰富的多不饱和脂肪酸,含量在36.2%～38.7%之间,其中二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳四烯酸(AA)和二十碳五烯酸(EPA)含量较高.
%K 海蜇
%K 脂肪酸
%K 气相色谱-质谱
%K 冷冻干燥
%U http://210.14.121.5:8080/fxhx/CN/abstract/abstract5348.htm