%0 Journal Article
%T 液相色谱-串联质谱测定面条和米粉中的硫脲
%A 黄晓兰
%A 罗辉泰
%A 吴惠勤
%A 陈文锐
%A 邹志飞
%A 黄芳
%A 林晓珊
%A 朱志鑫
%J 分析化学
%P 1531-1534
%D 2009
%X 建立了米面制品中硫脲的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)测定方法.实验优化了样品提取方法、液相色谱条件和质谱参数.样品用80%乙醇超声波提取,离子交换色谱分离,色谱柱为NUCLEOSIL100-5SA阳离子交换柱,流动相为乙腈-(1%乙酸+0.2%乙酸铵)水溶液(30:70),流速0.5mL/min.采用电喷雾质谱正离子模式电离,多反应选择离子检测,检测离子对为m/z77/60和m/z77/43,其中m/z77/60为定量离子对.结果表明:本方法简便快速、准确可靠,相对标准偏差<4.0%;回收率为83%～90%;检出限为0.5mg/kg;定量下限为5mg/kg.
%K 硫脲
%K 液相色谱
%K 串联质谱
%K 面条
%K 米粉
%U http://210.14.121.5:8080/fxhx/CN/abstract/abstract7413.htm