%0 Journal Article
%T 导数-三波长光度法同时测定肉制品中亚硝酸盐和硝酸盐的研究
%A 张有贤
%A 冯彦琳
%A 张生万
%A 熊裕堂
%A 李云山
%J 分析化学
%P 1011-1015
%D 1990
%X 本文提出了导数三波长光度法同时测定NO2-和NO3-显色化合物的新方法,并利用自编程序完成测定,操作简单快速。该法直接测定NO2-和NO3-与间苯二酚在浓H2SO4介质中生成的有色产物,它们均在0～14μg/10ml范围内服从比耳定律,其表观摩尔吸收系数△εNO3-为8.28×102L·mol-1·cm-1和△εNO2-为3.85×103L·mol-1·cm-1。应用该法对市售熟牛肉和午餐肉进行了分析,获得满意结果。
%K 导数光度法
%K 三波长光度法
%K NO3-
%K NO2-
%K 间苯二酚
%U http://210.14.121.5:8080/fxhx/CN/abstract/abstract9093.htm