%0 Journal Article %T 猕猴桃果酒香气成分的气相色谱/质谱分析 %A 李华 %A 涂正顺 %A 王华 %A 刘芳 %A 李可昌 %J 分析化学 %P 695-698 %D 2002 %X 采用溶液萃取法提取猕猴桃果酒中的香气成分,经气相色谱-质谱联机分析,分离出44个峰,鉴定出42种化合物,占总峰面积的94.51%.其中主要为3-甲基丁醇、2-甲基丙醇、苯乙醇、乙酸乙酯、四氢化2-甲基噻吩、辛酸、二氢化-2(3H)-呋喃酮、乙酸3-甲基丁酯、己酸、1H-吲哚-3-乙醇等. %K 猕猴桃 %K 果酒 %K 香气成分 %K 气相色谱/质谱法 %U http://210.14.121.5:8080/fxhx/CN/abstract/abstract4237.htm