%0 Journal Article
%T 天然大蒜油及合成大蒜素的气相色谱-质谱分析
%A 郑屏
%A 盛旋
%A 张祥
%A 胡艳云
%J 分析化学
%P 1321-1323
%D 2005
%X 利用气相色谱-质谱联用方法对天然大蒜油和合成大蒜素进行了分析和鉴定,给出了其主要组分及分布情况.对两者质谱图进行了比较,发现在合成大蒜素中含有微量的氯丙烯,据此发展了一种快速灵敏的分析方法,用来判断实际大蒜油样品中是否含有合成大蒜素.
%K 天然大蒜油
%K 合成大蒜素
%K 气-质联用
%K 氯丙烯
%U http://210.14.121.5:8080/fxhx/CN/abstract/abstract5714.htm