%0 Journal Article %T 高效液相色谱-质谱法测定花生中的植物螯合肽 %A 张红 %A 王颜红 %A 王姗姗 %J 分析化学 %P 881-883 %D 2009 %X 以镉胁迫花生为原料,建立了液相色谱-电喷雾电离质谱联用仪测定花生中的植物螯合肽的LC-MS方法。以C18反相柱为分析柱,1%三氟乙酸、乙腈为梯度洗脱淋洗液,能够检测出花生中的植物螯合肽。在本实验条件下,检出限为0.2mg/L;线性范围在0.50~20.0mg/L(r≥0.9974);回收率大于80%。方法灵敏度高,实用性强。应用本方法对实际花生样品中的PC4进行了定量分析。初步证实了花生中存在丙氨酸类植物螯合肽。结果表明,受镉胁迫的花生中均检出不同浓度的PC4。 %K 高效液相色谱-质谱法 %K 花生 %K 植物螯合肽 %U http://210.14.121.5:8080/fxhx/CN/abstract/abstract7280.htm