%0 Journal Article
%T 液相色谱-质谱联用技术测定无糖食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖
%A 王浩
%A 刘艳琴
%A 杨红梅
%A 郭启雷
%A 史海良
%A 阎龙宝
%J 分析化学
%P 873-876
%D 2010
%X 建立了无糖食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的高效液相色谱-串联四极杆质谱联用测定方法。本方法以水提取样品,以WatersCarbohydrateAnalysis柱(300mm×3.9mm,10μm)分离,流动相为水-乙腈(15:85,V/V),电喷雾负离子MRM模式检测。方法的检出限为0.1g/kg;线性范围为2.5～125.0mg/L;加标回收率为86.2%～97.7%;相对标准偏差为3.1%～8.7%。
%K 液质联用仪
%K 无糖食品
%K 葡萄糖
%K 果糖
%K 蔗糖
%K 麦芽糖
%K 乳糖
%U http://210.14.121.5:8080/fxhx/CN/abstract/abstract747.htm