%0 Journal Article
%T 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法检测富硒食品中6种硒形态
%A 王欣
%A 幸苑娜
%A 陈泽勇
%A 梁波
%J 分析化学
%P 1669-1674
%D 2013
%R 10.3724/SP.J.1096.2013.30491
%X 建立了高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(HPLC-ICP-MS)测定富硒食品中6种硒形态的方法。采用HamiltonPRP-X100分析柱,在流动相为20mmol/L柠檬酸,pH=6.0,梯度洗脱的条件下,15min内可以完全分离6种硒形态。所建立的方法简便、快速、灵敏度高,在色谱进样量为100μL,质谱采用He碰撞池模式下,对SeO42-,SeO32-,SeMet,SeCys2,SeUr,SeEt的检出限分别为0.7,0.5,4.1,1.3,13.6和11.9μg/L。利用含SeMet的富硒玉米粉探讨了不同提取方法的提取效果,并应用该方法测定了富硒大米、富硒酵母、富硒茶叶、富硒灵芝孢子粉等多种含硒功能食品中的硒形态,分析结果令人满意。
%K 高效液相色谱
%K 电感耦合等离子体质谱
%K 富硒食品
%K 硒形态
%U http://210.14.121.5:8080/fxhx/CN/abstract/abstract13330.htm