%0 Journal Article
%T 气相色谱-燃烧-同位素比率质谱法测定葡萄酒中5种挥发性组分的碳同位素比值及其在产地溯源中的应用
%A 吴浩
%A 谢丽琪
%A 靳保辉
%A 颜治
%A 陈波
%A 华红慧
%A 林光辉
%J 分析化学
%P 344-349
%D 2015
%R 10.11895/j.issn.0253-3820.140761
%X 建立了一种利用气相色谱-燃烧-同位素质谱(Gaschromatography-combustion-Isotoperatiomassspectrometers,GC-C-IRMS)测定葡萄酒中5种挥发性组分(即乙醇、丙三醇、乙酸、乳酸乙酯、2-甲基-丁醇)碳稳定同位素比值新方法。优化了GC-C-IRMS测定条件,进样量小于0.5μL,样品分析时间小于14min。对以上5种挥发性成分标准品的测定精密度为0.08‰~0.25‰,葡萄酒样品的测定精密度为0.09‰~0.36‰,与元素分析-同位素比率质谱仪(Elementanalyzer-isotoperatiomassspectrometers,EA-IRMS)比较,其测定偏差低于0.5‰。利用该技术分析了产自法国、澳大利亚、美国和中国共54支葡萄酒中5种挥发性组分的碳稳定同位素值并进行产地溯源分析,判别分析(Discriminantanalysis,DA)结果表明,仅利用以上5种挥发性组分的碳同位素比值就能有效区分以上4个产地的葡萄酒,说明葡萄酒挥发性成分稳定碳同位素可应用于葡萄酒的产地溯源。
%K 产地溯源
%K 同位素
%K 香气成分
%K 葡萄酒
%K 气相色谱-燃烧-同位素比率质谱仪
%U http://210.14.121.5:8080/fxhx/CN/abstract/abstract13816.htm