%0 Journal Article
%T 邻甲酚酞络合酮比色法测定肉中钙的研究
%A 王秉栋
%A 何水来
%A 张勇明
%J 分析化学
%P 191-191
%D 1987
%X 本文着重介绍邻甲酚酞络合酮(OCPC)比色法测定肉中钙的研究。原理:肉样经酸分解后,其中Ca2+在碱性溶液中与OCPC作用生成紫红色螯合物,其颜色强度与肉中Ca2+的含量关系符合朗伯-比耳定律。仪器与试剂:721型分光光度计。
%U http://210.14.121.5:8080/fxhx/CN/abstract/abstract10311.htm