%0 Journal Article
%T 毛细管气相色谱法测定油中植物甾醇和胆固醇
%A 鲍忠定
%A 许荣年
%A 张颂红
%J 分析化学
%P 1490-1493
%D 2002
%X 采用2.0mol/L的氢氧化钾乙醇溶液在85℃水浴上皂化45min,石油醚萃取,毛细管气相色谱法分离植物甾醇和胆固醇的分析方法,讨论并确定了样品皂化的最佳条件.用该法测定了芝麻油中甾醇的含量,相对标准偏差为0.86%～4.13%;回收率为89.59%～103.09%.结果表明:采用该方法具有操作快速、简便、准确等优点.
%K 毛细管气相色谱法
%K 油
%K 植物甾醇
%K 胆固醇
%U http://210.14.121.5:8080/fxhx/CN/abstract/abstract4470.htm