%0 Journal Article
%T 大豆皂甙抗血浆脂质过氧化和红细胞保护作用的研究
%A 李天
%A 刘淑萍
%A 全吉淑
%J 大豆科学
%P 1067-1070
%D 2009
%R 10.11861/j.issn.1000-9841.2009.06.1067
%X 用分光光度法测定大豆皂甙的总抗氧化能力(T-AOC)和抗活性氧能力(ROSSC)，用八木变法测定血浆过氧化脂质(LOOH)含量，用硫代巴比妥酸(TBA)法测定血浆丙二醛(MDA)含量，用分光光度法测定红细胞溶血程度，以期研究大豆皂甙的体外抗脂质过氧化和红细胞保护作用。结果表明：大豆皂甙具有较强的体外总抗氧化能力和抗活性氧能力，可抑制血浆和红细胞膜脂质过氧化作用，减少红细胞溶血程度。说明大豆皂甙具有体外抗血浆脂质过氧化和红细胞保护作用。
%K 大豆
%K 皂甙
%K 体外
%K 脂质过氧化
%K 红细胞保护
%U http://ddkx.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=200906026