%0 Journal Article
%T 河北产淡豆豉黄酮类成分HPLC指纹图谱研究
%A 牛丽颖
%A 刘敏彦
%A 王玉峰
%A 杜红娜
%A 王鑫国
%J 大豆科学
%P 329-331
%D 2009
%R 10.11861/j.issn.1000-9841.2009.02.0329
%X 建立河北产淡豆豉黄酮类成分HPLC指纹图谱，控制淡豆豉的质量。采用3%冰乙酸-乙腈，梯度洗脱的方法进行色谱分离，对各色谱峰进行数据处理，得出淡豆豉的指纹图谱。标定了淡豆豉13个共有峰，且共有峰重现性良好。采用HPLC方法制定的淡豆豉的指纹图谱，可用于淡豆豉的质量评价。
%K 淡豆豉
%K 黄酮类成分
%K HPLC
%K 指纹图谱
%U http://ddkx.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=200902034