%0 Journal Article
%T 等电点沉淀法分离大豆球蛋白酸性亚基和碱性亚基
%A 郑树贵
%A 董维国
%A 孙泽威
%A 秦贵信
%J 大豆科学
%P 136-139
%D 2009
%R 10.11861/j.issn.1000-9841.2009.01.0136
%X 利用β-巯基乙醇切断大豆球蛋白酸性亚基和碱性亚基之间二硫键的基础上，根据两类亚基等电点的差异分离纯化大豆球蛋白亚基，从而建立了分离大豆球蛋白酸性亚基和碱性亚基的等电点沉淀法。利用这一方法分离得到的酸性亚基和碱性亚基纯度分别为92.69%和80.76%，酸性亚基和碱性亚基的净产率分别达31.40%和41.64%。该方法是一种简单有效、价格低廉的大豆球蛋白亚基分离方法。
%K 分离
%K 酸性亚基
%K 碱性亚基
%K 纯度
%K 产率
%U http://ddkx.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=200901028