%0 Journal Article
%T 高效液相色谱法测定大豆胚轴中单糖链大豆皂甙的含量
%A 尹学哲
%A 沈明花
%A 全吉淑
%A 工藤重光
%J 大豆科学
%P 943-945
%D 2007
%R 10.3969/j.issn.1000-9841.2007.06.027
%X 大豆皂甙具有多种药理作用，而对大豆制品中各类皂甙的定量分析是研究大豆皂甙药理作用的基础。采用高效液相色谱-差示折光（HPLC-dRI）检测法测定单糖链大豆皂甙的含量。色谱条件为：ODS-AM-303色谱柱（YMC，4.6mm×250mm，5μm），柱温40℃，含0.1%三氟乙酸的乙腈-水（40∶60）为流动相，流速1mLmin-1。Ba、Bb、Bd、Be、αg和βg分别在2.24~11.2、2.35~11.8、1.58~7.92、2.01~10.1、1.38~6.88和1.62~8.12μg范围内线性关系良好，平均回收率分别为92.5%、93.8%、94.1%、95.8%、93.4%和94.2%，RSD为3.22%、3.18%、4.01%、3.53%、4.07%和4.28%。该方法准确度高，重现性好，适用于大豆皂甙样品中各类皂甙的测定。
%K 大豆胚轴
%K 单糖链大豆皂甙
%K 高效液相色谱法
%U http://ddkx.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=200706027