%0 Journal Article
%T 脂质体用大豆卵磷脂的制备及质量评价
%A 穆筱梅
%A 钟振声
%A 杨梅
%J 大豆科学
%P 250-253
%D 2007
%R 10.3969/j.issn.1000-9841.2007.02.027
%X 以大豆磷脂为原料，用溶剂－超临界CO2萃取法制备脂质体用高纯度大豆卵磷脂，并对其质量进行评价。结果表明大豆卵磷脂的含量是94.98%，丙酮不溶物的含量是99.0%，酸值是20.6KOHmg/g，干燥失重是0.63%，己烷不溶物的含量0.18%，砷盐的含量是2.1×10-6%，重金属的含量是2.0×10-5%。以精制的大豆磷脂为原料制备的脂质体，在透射电镜下呈圆球状。粒径为164nm，Zeta电位为-28.50mv，包封率是32.43%。
%K 大豆卵磷脂
%K 溶剂萃取
%K 超临界CO萃取
%K 脂质体
%U http://ddkx.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=200702027