%0 Journal Article
%T 维生素C脂质体的制备研究
%A 刘亚文
%A 曹光群
%A 陈婷婷
%J 大豆科学
%P 270-272
%D 2007
%R 10.3969/j.issn.1000-9841.2007.02.031
%X 优化制备维生素C脂质体的配方，采用薄膜分散―超声乳化法制备。以包封率为考察指标，经正交优化选择，确定脂质体的最佳配方：卵磷脂/胆固醇/维生素E的摩尔比为4∶2∶0.34；维生素C的浓度为3.3mg/mL；PBS缓冲液的pH值为7.93；成膜时所用氯仿的量为30mL，此时包封率可达58.32%。用扫描电子显微镜观察脂质体的结构，平均粒径为310nm。
%K 维生素C
%K 脂质体
%K 薄膜分散法
%K 包封率
%U http://ddkx.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=200702031