%0 Journal Article
%T 大豆异黄酮含量与品质性状相关性分析
%A 刘广阳
%A 齐宁
%A 林红
%A 杨雪峰
%A 王秀梅
%A 赵婧
%J 大豆科学
%D 2008
%R 10.11861/j.issn.1000-9841.2008.04.0701
%X 大豆异黄酮是大豆中的重要成分，具有广泛的营养价值和保健作用。利用高效液相色谱技术（HPLC）检测了黑龙江省野生和栽培大豆252份种质资源的总异黄酮、大豆苷、染料木苷含量，同时检测了蛋白质和脂肪含量，分析了大豆异黄酮与大豆主要品质性状的相关性。结果表明：不同类型大豆种质异黄酮含量存在明显差异；大豆总异黄酮含量与蛋白质含量呈极显著负相关，与蛋白质和脂肪总含量也呈极显著负相关，与脂肪含量呈不明显正相关。
%K 大豆异黄酮
%K 大豆苷
%K 染料木苷
%K 蛋白质
%K 脂肪
%K 相关性
%U http://ddkx.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=200804033