%0 Journal Article
%T 大豆凝集素含量测定方法的改进与种质资源分析
%A 杨明亮
%A 宋雯雯
%A 康明
%A 杨志超
%A 张颖
%A 马健
%A 王继安
%J 大豆科学
%P 310-314
%D 2008
%R 10.11861/j.issn.1000-9841.2008.02.0310
%X 大豆凝集素是大豆中一种主要的抗营养因子，对动物生长有一定的抑制作用，其含量作为评定动物饲料品质的重要指标。本文对血凝法测定大豆凝集素含量的方法进行了改进，并利用该方法对64份种质资源进行了凝集素含量的分析。结果表明：整粒种子粉碎过40目筛、样品与60~90℃石油醚比(W∶V)1∶10脱脂10h、样品与生理盐水(W∶V)1∶10抽提10h为宜，反应pH值在5.0~9.0为宜，反应温度在25℃左右为血凝法的最适条件，该方法具有快速鉴定、经济实用、适合大规模资源筛选等特点。64份种质资源中凝集素含量最低为1.88mgg-1，最高为37.5mgg-1，平均为11.91mgg-1，85%的品种（系）在1.88mgg-1到12.06mgg-1之间。
%K 大豆
%K 凝集素含量
%K 测定
%K 种质资源
%U http://ddkx.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=200802029