%0 Journal Article
%T 大豆中异黄酮和皂苷的提取、制备研究进展
%A 梁晓芳
%A 王步军
%J 大豆科学
%P 128-134
%D 2014
%R 10.11861/j.issn.1000-9841.2014.01.0128
%X 大豆异黄酮和大豆皂苷作为大豆中重要的生理活性物质，其提取、纯化和单体的制备方法具有很多相似性。通过综述近几年大豆异黄酮和大豆皂苷的提取纯化研究进展，探讨了分离和制备高纯度的大豆异黄酮和皂苷单体物质的技术，评述了各类方法的优缺点，为标准物质的开发研究提供理论基础。
%K 大豆
%K 异黄酮
%K 皂苷
%K 提取
%K 纯化
%K 制备
%U http://ddkx.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201401029