%0 Journal Article
%T 天然不饱和脂肪酸的双键化学改造的技术进展
%A 赵 晓
%A 陈 骥
%A 钟渤凡
%A 方 云
%A 胡学一
%J 大豆科学
%P 410-414
%D 2013
%R 10.11861/j.issn.1000-9841.2013.03.0410
%X 对大豆油脂中最丰含量的不饱和脂肪酸――油酸或亚油酸进行化学结构改造可以合成多种油化学品，这是目前绿色脂质可持续加工利用的发展方向。主要综述了以天然不饱和脂肪酸为原料，利用双键化学改造技术，合成环氧脂肪酸（酯）、共轭亚油酸、二聚酸、双子表面活性剂、油酸交内酯、支链脂肪酸和多羟基十八酸等油化学品的主要化学修饰反应，并关注应用上述7类油化学品的新动向。
%K 不饱和脂肪酸
%K 油酸
%K 亚油酸
%K 油化学品
%K 化学改造
%K 应用？
%U http://ddkx.haasep.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201303028