%0 Journal Article
%T 老年公寓配餐与营养中存在的问题与分析
%A 徐慧华
%A 刘淮玉
%A 吴建华
%A 姚宗蓓
%A 盛大膺
%A 刘红
%A 俞冰
%A 卢慧敏
%J 中国公共卫生
%P 627-627
%D 2004
%R 10.11847/zgggws2004-20-05-85
%X ？老年人的健康状况与膳食营养密切相关,一些老年常患疾病在一定程度上受营养素摄入的影响。近年来,随着老年公寓的兴起,老年人集体生活方式的增多,为了解集体生活对老人的营养供给与配膳情况,分析影响营养配膳质量的因素,我们于2003年3～5月对上海市卢湾区老年公遇进行了调查。现报告如下。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract16716.shtml